깔끔한 맛에 가격대비 맛있는 3500원짜리 팥빙수 (광주운암동 크로스로드)

매년 이맘때 한여름이면 일주일에 두어번은 먹는것 같은 팥빙수.

 매년 급격하게 오르는 커피숍과 제과점의 팥빙수 가격을 소비자 프로그래에서 꼬집기도 했으나, 올해도 여전히 밥한끼 가격을 능가하는 팥빙수 가격에 상대적으로 저렴한 페스트푸드점 팥빙수에 손이 가는데..

 어느날 동네 수제쿠키집 크로스로드(사거리파란집)에 팥빙수가 있길래 시켜서 먹어보니 이게 의외로 맛있네? 아마 이근처 팥빙수 중에서 가격대비해서 맛으로 본다면 으뜸이지 않을까 싶은데..
팥빙수 - 크로스로드 블로그(사거리파란집)

 이 근처 궁전제과 팥빙수는 국산팥을 쓴다고해서 비싸긴한데 만드는 알바에 따라서 팥의 양이 오락가락하고 대체로 싱거운 편이고, 파리바게뜨나 뚜레쥬르 팥빙수는 가격만 비싸고 롯데리아 팥빙수랑 별 차이를 못 느끼겠고, 롯데리아나 맥도널드 팥빙수가 가격은 착한데 이상한 젤리와 떡에 팥빙수인지 설탕얼음물인지 맛이 좀 애매하다.

 크로스로드의 컵이나 접시 같은걸 보면서 센스가 있다고 생각하긴 했지만, 팥빙수가 팔팔 끓이는 음식을 담는 뚝배기에 담겨나오다니 아이디어는 참 독특한데, 의외로 뚝배기가 보온효과가 있어인지 마지막 숟가락까지 시원하게 팥빙수를 즐길 수 있어서 나쁘지 않았던..

 재료는 팥, 떡, 아이스크림, 연유, 후레이크, 우유, 얼음, 미숫가루 정도로 파악,
팥 앙금은 그리 달지도 않고 깔끔한게 통조림이 아닌것도 같고, 떡도 보관을 잘했는지 상당히 쫄깃했고, 후레이크는 설탕 코팅이 두껍게 된건지 한참이 지나도 눅눅하지않고 바삭바삭 그리고 맛의 균형을 잡아주는 미숫가루와 아이스크림

 비벼놓으니 무슨 찌개 같이 보이긴 하는데..

 요즘 무슨 눈꽃빙수도 있다던데 그건 아직 못먹어봤고, 얼음 크기는 적당히 굵은편으로 아삭거리며 시원하게 씹히는 정도,

 뚝배기의 보온효과가 워낙 좋아서 얼음이 약간 더 얇아도 부드럽고 괜찮을 듯.

 나무 쟁반과 묘하게 어울리는 뚝배기, 그 뚝배기 집에서 사용하는 나무 불받침이었어도 왠지 재미있었을듯..

 원래 팥죽에 들어있는 떡도 잘 안먹을 정도로 떡을 별로 안좋아하는 편이라 남기긴 했지만, 떡도 말랑말랑하고 얼음물에서도 쫀득하게 씹힐정도로 괜찮은 편.

결론
 팥이 듬뿍 들어있는 것도 아닌데도 전체적으로 맛은 너무 달지도 그렇다고 싱겁지도 않은 균형이 잘 잡힌것 같아서 역시 쿠키전문점의 손길인가 싶은 생각이.. (다른곳의 일개 알바들이 만든것과는 약간 차별되는 느낌?)

 한가지 흠이있다면 포장 불가..

집에서 제빙기 없이 팥빙수 만들어 먹기 (팥빙수 재료 구입 및 핸드블랜더)

팥빙수 가격비교글을 쓰고나서 생각해보니..
badaro... 3500원짜리 팥빙수를 먹으면서 해 본 카페,제과 (팥)빙수 가격비교

마트에서도 팥빙수 재료를 팔던데 그걸 사다가 직접 만들어 먹으면 될 것 을..

필요한 재료 : 통단팥, 후르츠 칵테일, 우유 (취향따라 연유, 젤리, 떡, 아이스크림)

재료는 다나와에 검색해보니 오픈마켓에서 집 앞 마트의 절반 가격이면 구입 가능

통단팥의 경우 마트에선 850g 5천원대, 오픈마켓은 3kg 5천원대, 그외 후르츠 칵테일이나 연유 등도 상황은 마찬가지로 두배이상 차이가 난다.

항상 궁금한거지만 오픈마켓은 왜 싸며, 집앞마트는 얼마나 붙여 먹는 걸까?

다나와 '동서 리치스 통단팥' 검색

통단팥, 후르츠칵테일을 구입 한 곳의 다나와 링크 

통단팥을 최저가에 판매하는 또 다른곳의 다나와 링크 (캔,소스 등 다양한 품목 판매)

* 다나와 링크로 들어가면 오픈마켓링크보다 몇 백원 더 저렴하다.

상자를 개봉하고 3kg짜리 통단팥을 보는 순간 그 어마어마한 크기에 일단 놀라면서 이걸 올여름에 다 먹을 수 있을까하는 걱정이..

850g 후르츠칵테일과 종이 아이폰을 세워서 비교해봐도 상당한 크기다. 팥빙수 만들때 한번에 100g씩 쓴다고해도 30번이면 한달내내 팥빙수를 먹어야 다 먹을 수 있는 굉장한 양이다.

문제는 얼음을 어떻게 만들것이냐 인데,
가장 먼저 시도해 본 방법은 우유를 비닐봉지에 넣어서 냉동고에 넣고 1~2시간에 한번씩 주물러서 살얼음으로 만드는 것이었다.

인터넷에 보니 고가의 제빙기가 없어도 이런 방법으로 빙수를 만들어 먹을 수 있다고 하는데, 일단 우유를 얼리는데 많은 시간이 필요하고 완전히 얼린 우유를 부수는것도 쉽지 않고, 무엇보다 먹고 싶은시간에 맞춰서 먹을수 없다는 단점 때문에 포기했다.

 그래서 다시 검색해보니 유명메이커 핸드 믹서기 세트에 있는 블랜드로 사각 얼음을 갈아서 팥빙수를 만들었다는 글을 발견,
 오래전 8만원대 필립스 핸드믹서기를 구입하려다가 그냥 제품 구성이 비슷한 3만원대 중국산 핸드믹서기를 구입 했을 때 딸려온 블랜더가 생각났다.

메이커 핸드믹서기의 우수함을 강조하는것 같았던 글을 봐서그런지 중국산은 혹시 부서지는건 아닐까 걱정했지만, 얼음따위는 궂이 메이커 핸드믹서기가 아니더라도 충분하다는 결론.

사각얼음 10~15개정도를 넣고 1분정도 돌리니 팥빙수에 쓰이는 바로 그 얼음이 손쉽게 만들어진다.

물 대신 우유를 사각으로 얼려서 갈거나 취향대로 다른걸 얼려서 갈아도 맛있을것 같다.

 얼음위에 우유를 붓고 팥과 후르츠칵테일을 듬뿍 얹은 후 견과류를 조금 넣어주면 끝. 개인적으로 젤리나 떡이 들어간건 좋아하지 않는다.

맛은 시중에서 파는 팥빙수와 거의 차이가 없다.
그도 그럴것이 똑같은 중국산 팥하고 물로 만든 얼음을 사용했는데 차이가나면 그게더 이상한 일이다.
 시중에서 파는 팥빙수는 팥이 적은게 항상 불만이었는데 원하는 만큼 팥을 넣어서 진하게 먹을 수 있다는 점이 가장 좋다.

여름의 끝에서야 이런걸 생각해내다니 아쉽다.

전에 구입한 듀플렉스 DP-830M 핸드믹서기 (220W)
택배비포함 38000원에 아직도 판매중이긴 하지만 구모델로 출력에 비해 비싼편이고, 요즘은 비슷한 가격대에 신일이나 한일 같은 회사의 고출력 제품들이 가성비가 좋아 보인다.

같은 회사의 듀플렉스 DP-530HB (180W)는 출력이 낮은대신 23000원대로 저렴한데, 아주 단단한 재료에 사용할게 아니라면 괜찮아 보이지만, 신일산업의 400W 제품과 가격차이가 크지 않아서 매리트는 좀 떨어진다.

신일산업 SMX-HB400 또는 신일산업 SMX-22HC (400W)
같은 제품으로 색상에 따라 모델명에 차이가 있을뿐이고, 택배비 포함 30000원정도에 구입가능하다.
믹서기와 블랜더 세트 제품중에서는 출력도 높고 가장 괜찮아 보인다.
*SMX-22HC 선택시 추가 요금을 붙이는 판매자도 있으니 주의

한일전기 HHM-640 (400W)
택배비포함 34000원 정도에 구입 할 수 있는데, 디자인이 좀 세련되 보이긴 하지만 신일산업의 핸드믹서와 같은 출력에 가격이 비싸서 매리트는 좀 떨어진다.

이노플랜 베베락 멀티 다지기 (수동)
택배비 포함 12000원정도에 팔고있는 수동 믹서기로 전기가 필요 없고 탈수바구니, 반죽날, 칼날 등 여러가지 기능을 제공하고 있는데, 아무래도 손으로 돌리다보니 내구성이 좋을지 약간 의문도 들고, 차라리 만원 보태서 듀플렉스 DP-530HB (180W)을 구입하는게 낫지 않을까하는 생각이 들지만.. 아기 이유식용으로는 평이 괜찮은 제품이다.

3500원짜리 팥빙수를 먹으면서 해 본 카페,제과 (팥)빙수 가격비교

아 요즘 몇주동안 이어지는 폭염경보로 날씨가 장난이 아니게 푹푹쪄댄다. 장마철의 그 찝찝하게 끈적대는 접착제가 붙은 기분에 비하면 그나마 습도라도 낮은게 얼마나 다행인가하는 생각도 들긴 하지만 그래도 더운건 더운거다.
 말복도 지났지만 오늘도 심상치 않은 기운을 풍기는 날씨에 더위나 식혀 볼까 하고, 아이스크림을 사러 나갔다가, 종종 떡복기를 사먹는 아딸을 지나는데 오곡팥빙수 3500원이라고 써있길래 제과점에 비해 싼 맛에 한번 사먹어 봤다.

여름이 시작 될 쯔음에 고발프로그램에서도 팥빙수의 날이 갈 수록 뛰어오르는 가격과 중국산 팥을 이용한 저렴한 원가에 대해 다뤘지만 그렇다고 맨날 빙과류만 먹을 수는 없는 노릇이다..
 매년 20~30%씩 뛰어오르는 팥빙수의 미친 가격 덕분에 시내에서 누구를 만날때나 한번 먹을까말까한, 평소에 덥다고 막 사먹기에는 밥값에 가까운 부담스러운 가격이 되어버린게 사실이다. 하긴 어차피 카페에서 원가 백몇원짜리 원두커피도 4~5천원주고 잘 사먹는 마당에 재료가격이 천원대인 팥빙수는 그나마 양반인 것 같기도 한데, 뭐 카페는 음료를 산다라기 보다는 수다 떨 자리를 산다고 볼 수도 있으니 그럴수도 있다고 쳐도..

제과점 니네 팥빙수 가격은 왜 덩달아 오르는건데?
작년에 동네에 있는 빠..궁..뚜.. 제과점에서 사먹던 팥빙수 가격이 올해 20~30% 올라 5000원을 가뿐히 넘어가면서 마음껏 빙수를 사먹을 수 없는 불만에 가득차 있던 B모씨, 아딸의 팥빙수가 3500원 이라니(롯데리아 팥빙수도 4천원) 맛만 있다면 하루에 한개씩.. 아니 일주일에 두세번 아니 일주일에 한번정도는 사먹어 줄수있겠다고 생각했다. (싸고 시원한 빠삐코가 오백원..)